Vienas mėgstamiausių produktų – varškė – šiandien užkariauja smaližių širdis nauju pavidalu. Pasaulyje žaibiškai populiarėja naminiai varškės ledai, kurių gamybai nereikia jokių ypatingų kulinarinių įgūdžių ar specialios įrangos.
Kodėl verta išbandyti varškės ledus?
- Ekonomiškumas: Receptui pakanka vos kelių nebrangių ingredientų, o pagrindinis produktas – varškė – pasižymi maža kaina.
- Nauda organizmui: „Iki“ šefė Jolita Tamoševičienė primena, kad varškė yra vertingas baltymų šaltinis, turintis organizmui būtinų nepakeičiamųjų aminorūgščių, magnio, kalio, cinko, vitaminų A, D, E bei B grupės vitaminų, palaikančių nervų ir imuninės sistemų veiklą.
- Sveikesnė alternatyva: Neperstengiant su saldžiais priedais, šis desertas turi mažiau kalorijų, angliavandenių bei pridėtinio cukraus ir kur kas daugiau baltymų nei įprasti ledai.
Receptas: naminiai varškės ledai
- Porcijos: 4
- Gaminimo laikas: 1 val. 10 min. (10 min. ruošti, 1 val. šaldyti)
Reikės:
- 1 variantas: 500 g varškės, 60 ml medaus
- 2 variantas: 500 g varškės, 120 ml klevų sirupo
- Papildomai (nebūtina): 2 šaukštų riešutų sviesto, anakardžių riešutų, sausainių ar šokolado gabalėlių, bananų, uogų, sirupo, kelių lašų vanilės ekstrakto ar uogienės.
Gaminimas:
- Į maisto trintuvą sudėkite varškę ir medų arba klevų sirupą. Plakite, kol masė taps vientisa, puri ir aksominės konsistencijos.
- Jei norite, įmaišykite pasirinktus priedus: riešutų sviestą, riešutus, vaisius, uogas, šokolado ar sausainių gabalėlius.
- Paruoštą masę supilkite į šaldymui tinkamą indą arba formą.
- Dėkite į šaldiklį ir šaldykite apie 1 valandą.
- Patiekite vienus arba pagardinkite mėgstamu sirupu, uogiene ar šviežiomis uogomis.
Nors tai kur kas palankesnis sveikatai pasirinkimas, šefė primena, kad tai visgi desertas, todėl čia dera neapmiršti saikas.
