Ar pastebėjote, kad mėnesio pabaigoje, kai norisi sutaupyti, žvilgsnis vis dažniau krypsta į bulvių maišą? Ir ne veltui. Bulvės – tai ne tik pigiausia daržovė prekybos centruose (kaina dažnai nesiekia nė 20 centų už kilogramą), bet ir tikras „supermaistas“ ieškantiems sočių bei nebrangių sprendimų.
„Lidl Lietuva“ atstovė Lina Skersytė pastebi, kad Lietuvoje turime iki 50 tradicinių bulvių receptų, o pasaulyje jų – šimtai. Tai reiškia, kad taupiai maitintis galima itin įvairiai. Be to, verta žinoti gudrybę: atvėsusios virtos bulvės yra lengviau virškinamos ir naudingesnės cukraus kiekio kraujyje kontrolei, tad drąsiai gaminkite didesnes porcijas kelioms dienoms.
Pateikiame 5 idėjas, kaip paprastą bulvę paversti karališka vakariene neišleidžiant krūvos pinigų.
1. Bulviniai blynai su lašiša: prabanga už prieinamą kainą
Bulviniai blynai yra pigių pietų klasika. Norėdami pakylėti šį patiekalą į kitą lygį, panaudokite nedidelį kiekį sūdytos lašišos – tai suteiks prabangos pojūtį už nedidelę kainą.
Reikės:
- 6 bulvių
- 2 kiaušinių
- 90 g kreminio sūrio ir 4 v. š. natūralaus jogurto
- 1–2 skiltelių česnako
- 50 g rūkytos ar sūdytos lašišos
- Krapų, druskos, aliejaus.
Gaminimas: Sutarkuokite bulves, įmaišykite kiaušinius bei druską. Kepkite blynus įkaitintame aliejuje. Padažui sumaišykite kreminį sūrį su jogurtu, česnaku ir krapais. Patiekite blynus su šaukšteliu padažo ir lašišos juostele.
2. Angliškos įdarytos bulvės: sotus „gatvės maistas“ namuose
Tai vienas pigiausių būdų pamaitinti šeimą. Didelė bulvė pati tampa „lėkšte“, o įdarui sunaudosite likusius produktus.
4 porcijoms reikės:
- 4 didelių bulvių
- 200 g smulkintos šoninės (suteiks sodraus skonio)
- 150–200 g tarkuoto sūrio
- Sviesto, grietinės, svogūno, aliejaus ir prieskonių.
Gaminimas: Švariai nuplautas, aliejumi ir druska įtrintas bulves subadykite šakute ir kepkite 200°C orkaitėje 60–75 min. Kol kepa, pakepinkite šoninę. Iškepusią bulvę įpjaukite, vidų sutrinkite šakute su sviestu ir prieskoniais. Į vidų gausiai berkite sūrį bei šoninę, grąžinkite į orkaitę 5–10 min., kol sūris išsilydys. Patiekite su grietine.
3. Sūriu įdaryti bulvių kroketai: puiki alternatyva mėsai
Jei liko vakarykščių virtų bulvių – šis receptas kaip tik jums. Tai puikus, pigus užkandis ar pagrindinis patiekalas.
8–10 vnt. reikės:
- 1,2 kg bulvių
- 30 g sviesto, 1 kiaušinio trynio, 2–3 v. š. miltų
- Įdarui: 250 g besilydančio sūrio (pvz., mocarelos)
- Paniravimui: 2 kiaušinių, miltų, džiūvėsėlių (sumaišytų su šlakeliu aliejaus).
Gaminimas: Sutrintas virtas bulves sumaišykite su sviestu, tryniu ir miltais. Atvėsinkite masę šaldytuve. Formuokite paplotėlį, į vidų dėkite sūrio gabalėlį ir suformuokite kroketą. Apvoliokite miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėliuose. Kepkite 200°C orkaitėje apie 20–25 min., kol taps auksiniai.
4. Gaivios bulvių salotos su daržovėmis: pavasariškas taupymas
Bulvės puikiai dera su sezoninėmis ar kepamomis daržovėmis. Tai lengvas, bet maistingas patiekalas.
4 porcijoms reikės:
- 800 g bulvių (virtų su lupenomis)
- Paprikų (raudonos ir geltonos), 1 cukinijos, 1 raudonojo svogūno
- Vyšninių pomidorų, alyvuogių aliejaus, prieskonių (rūkytos paprikos, čiobrelių).
- Užpilui: aliejaus, citrinos sulčių, garstyčių, česnako, medaus.
Gaminimas: Bulves išvirkite, supjaustykite. Kitas daržoves (išskyrus pomidorus) supjaustykite stambiai, apšlakstykite aliejumi su prieskoniais ir kepkite 200°C orkaitėje 20–25 min. Sumaišykite šiltas daržoves su bulvėmis, pomidorais ir paruoštu padažu.
5. Bulvių ir sūrio apkepas: vieno indo vakarienė visai šeimai
Apkepai yra idealus pasirinkimas taupantiems laiką ir pinigus. Jums reikės tik kelių pagrindinių ingredientų, kurių paprastai visada yra virtuvėje.
4 porcijoms reikės:
- 8 didelių bulvių
- 200 g sūrio (pvz., čederio)
- Bešamelio padažui: 60 g sviesto, 30 g miltų, 400 ml pieno, prieskonių.
Gaminimas: Plonai pjaustytas bulves sluoksniuokite kepimo inde. Kiekvieną sluoksnį užpilkite padažu (ištirpintas sviestas su miltais ir pienu) bei sūriu. Uždenkite folija ir kepkite 180°C orkaitėje 45 min., tada dar 15 min. be folijos, kad gražiai apskristų.
Kodėl verta rinktis bulves savo racionui?
- Maža kaina: Bulvės išlieka vienu pigiausių angliavandenių šaltinių.
- Universalumas: Nuo salotų iki sočių apkepų.
- Sotumas: Bulvėse esantis krakmolas suteikia ilgalaikį sotumo jausmą.
Kaip sutaupyti dar daugiau? (Kainų palyginimas)
Remiantis mūsų praėjusios savaitės analize „Vidutinės mažiausios kainos prekybos tinkluose“, matome, kad kai kurie šiems receptams reikalingi produktai šiuo metu pasiekė žemumas. Tai leidžia 5 patiekalų krepšelį surinkti dar pigiau, jei žinosite, kur užsukti.
Kodėl šiuos bulvių receptus verta gaminti būtent dabar?
- Pienas ir kefyras: Mūsų duomenys rodo, kad „Lidl“ tinkle pienas atpigo net 30,30 % (iki 0,69 €/L). Tai puiki žinia ruošiant bulvių ir sūrio apkepą.
- Sviestas ir miltai: Kroketų paniravimui ir apkepo padažui reikalingą sviestą ir miltus pigiausiai rasite „Norfa“ lentynose (sviestas – 7,69 €/kg, miltai – 0,56 €/kg).
- Sūris: Nors receptuose dominuoja bulvės, sūris yra brangiausias ingredientas. Mūsų stebėjimai rodo, kad fermentinį sūrį šiuo metu pigiausia rinktis „IKI“ (5,97 €/kg) arba „Norfa“ (6,02 €/kg) tinkluose.
Optimizuotas 5 patiekalų krepšelis (pagal kovo pradžios kainas)
| Produktas | Kur ieškoti pigiausiai? | Orientacinė kaina |
|---|---|---|
| Bulvės | Bet kuriame tinkle | ~0,20 - 0,40 €/kg |
| Pienas (1 L) | LIDL | 0,69 € |
| Sviestas (200 g) | NORFA / IKI | ~1,54 € |
| Miltai (1 kg) | NORFA | 0,56 € |
| Sūris (500 g) | IKI / NORFA | ~2,99 - 3,10 € |
| Šoninė (200 g) | NORFA (virtos dešros/mėsos lyderis) | ~1,80 € |
Galutinė išvada: Jei pasinaudosite mūsų kainų gidu ir produktus susipirksite skirtinguose tinkluose (pavyzdžiui, pieną „Lidl“, o bakalėją „Norfoje“), visų 5 patiekalų ingredientai jums kainuos iki 15–18 % mažiau nei perkant viską vienoje vietoje.
